La prise du jour ! Quelle sera sa destination ? Les vahine vont nous renseigner. Celle-ci, revenant du marché, va se livrer sous nos yeux à la confection du réputé poisson cru. A cette époque, parmi les personnalités que le tourisme avait conduit jusqu’à Tahiti, figurait Sam Letrone, cuisinier bien connu des gastronomes de France. En dépit de ses vastes connaissances en matière culinaire, il lui restait à apprendre comment se prépare le poisson cru. On coupe tout d’abord le thon ou la bonite en petits cubes. Le chef est attentif, en Europe il...

Il ne reste rien ou presque rien du Marae de Mahiatea édifié par Purea pour assurer la suprématie de son fils sur les enfants d’Amo et sur les Pomaré. Cook eut l’occasion d’en admirer les superbes dimensions 81 mètres de long, 25 mètres de large, 13 mètres de haut grâce aux 11 gradins qui le composaient. Le monument élevé à Tati, au grand Tati, en évoque le souvenir. Ses pierres profanées, servirent à la construction de la route, d’un pont qui fût emporté par une crue, et à l’établissement de la grande plantation...

Bienvenue dans cette émission Mata’eina’a tour. Ah ! Il est midi, et savez-vous ce que l’on fait à Papeari à midi ? Je ne pense pas… Rejoignons Edmond qui nous en dira plus ; je crois savoir qu’il prépare un ma’a Tahiti. Eh ! Edmond. Merci de votre visite d’aujourd’hui. Tu es né ici à Papeari ? Oui, je suis d’ici et mes parents aussi. Peux-tu nous dire où nous nous trouvons ? Il y a le musée qui est juste à côté, le jardin botanique Harrisson Smith sur ce côté-là, c’est l’endroit où il y...