Bien dans mon corps : bien manger
Apprendre à bien manger, c’est notre rêve, mais que faire quand on est submergé par tous ces conseils dans les magazines ? Nous recherchons tous à avoir une alimentation saine qui ne nous fasse pas grossir et nous permette d’avoir une bonne énergie. Eh bien, il faut nous rendre à l’évidence ! Quand on sait que notre planète est recouverte à 70% d’eau et que notre corps en est composé à 80%, que pensez-vous qu’il faille manger ? Eh bien tout simplement des aliments riches en eau, tels que les fruits et les légumes frais. Ces aliments sont riches en vitamines et en minéraux et n’encombrent pas notre système digestif, ce...
en savoir plusLa préparation du four traditionnel (2) Si Tahiti m’était conté
On prépare le poe de papaye, dessert à base d’amidon et de fruits. Le poe de banane est confectionné de la même façon. D’abord cuites à l’eau, les bananes sont ensuite pétries avec de l’amidon. Ce poe est enveloppé dans des feuilles de bananiers et ainsi prêt à être mis au four. C’est du manioc qu’est extrait l’amidon essentiellement pur qui entre dans la préparation de ces aliments. Voici le pied de manioc. Les gens chargés du four ont égalisé l’amas de pierres brûlantes puis en ont prélevé quelques-unes destinées à faire cuire à part un autre dessert composé essentiellement d’amidon. Cette...
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